Gezilerin olmazsa olmazı! ❤ Her yeri gezebilirsiniz! Her yerde kalabilirsiniz! Ama midenize söz geçiremezsiniz. 😄 Geziye çıktıysanız diyeti kiloyu kaloriyi boş verin. Haydi, şimdi yöresel tatların keyfini çıkartalım. 😇 Beypazarı’na gelip de güveç yemeden dönülmez diyorsanız, biz döndük, neden mi? Bir gün öncesinde arayıp sipariş veriyormuşsunuz. Sipariş üzerine pişirilen güveç maalesef bize nasip olmadı. Vedat Milör burada güveç yeyip tam puan vermiş. Bir daha ki sefere inşallah bize de nasip olur.

BEYPAZARI'NDA YEMEK

Beypazarı

Gezilerin olmazsa olmazı!  Her yeri gezebilirsiniz! Her yerde kalabilirsiniz! Ama midenize söz geçiremezsiniz. 😄 Geziye çıktıysanız diyeti kiloyu kaloriyi boş verin. Haydi, şimdi yöresel tatların keyfini çıkartalım. 😇

“Ne kadar uzağa gidersem kendime o kadar çok yakınlaşıyorum.”

isik

Andrew McCarthy

Separator
Haritayı GoogleMaps de açmak için tıklayın!
Separator

Bağ Evi Anadolu Mutfağı

Beypazari_Bag_Evi_Anadolu_Mutfagi

Beypazarı’na gelip de güveç yemeden dönülmez diyorsanız, biz döndük, neden mi? Bir gün öncesinde arayıp sipariş veriyormuşsunuz. Sipariş üzerine pişirilen güveç maalesef bize nasip olmadı. Vedat Milör burada güveç yeyip tam puan vermiş. Bir daha ki sefere inşallah bize de nasip olur.

Adres: Beytepe Mah. Bostancılar Sk. No.34 Beypazarı/Ankara
Tel: 
0312 762 57 79
Konum için tıklayın. 

Separator

Kahyaoğlu Gözleme ve Kahvaltı Salonu

Beypazari_Kahyaoglu_Gozleme

Salaş, otantik tarihi sokaklar da iç içe kahvaltı için ideal bir ortam. Patlıcanlı gözlemesi nefis 👍 Fiyatlar gayet makul, örneğin gözleme 5TL (2018).

Adres: Beytepe Mah. Kuyumcular Sk. Beypazarı/Ankara
Tel: 
0537 425 28 90
Konum için tıklayın. 

Separator

Taş Mektep Restaurant

Beypazari_Tas_Mektep

Merkez de bulunan tarihi sıbyan mektebi şimdiler de belediyenin işlettiği bir restoran. Geldiğiniz de özellikle güveci, yaprak sarması ve höşmerim tadına bakmanızı öneriyoruz. Tabi ki terasta Beypazarı çarşısını izleyerek ❤

Adres: İstiklal Mah. Alaaddin Sok. No.4 Beypazarı/Ankara
Tel: 
0312 762 76 06
Konum için tıklayın. 

Separator

Kervansaray Ev Baklavacısı & Fırın

Kervansaray_Ev_Baklavacisi

Beypazarı denildiğinde birçok şey sayabilirsiniz ama 80 katlı baklavayı ilk sıraya koymalısınız. Yemeden dönmek olmaz kuralına uyduk, geldik, yedik Ve sonuççç! Tamamen ev yapımı baklavanın tadı MUH – TE – ŞEM 🙌 👍

Kargo ile gönderimi mevcut. Aslında sırrı açık mısır şurubu kullanılmıyor, tamamen doğal şeker ile şerbetleniyor.

Adres: Beytepe Mah. Demirciler Sk. No.39 Beypazarı/Ankara
Tel: 
0312 762 30 00
Konum için tıklayın. 

Adres: Başağaç Mahallesi, Çam Sokak No: 3/B, Beypazarı Tel: 312 762 3000

Separator

Has Değirmencioğlu Lokantası

Beypazari_Has_Degirmencioglu_Lokantasi

Tarihi taş binada yöresel lezzetleri bulabileceğiniz şirin bir yer. Çorba çeşitleri çok lezzetli, güveç ve sarma en meşhur yemeği mekanın. Ayrıca tırnaklı pidenin tadına bakabilirsiniz.

Adres: Beytepe Mah. İnözü Vadisi 4.Km Beypazarı/Ankara
Tel: 
0312 762 26 66
Konum için tıklayın. 

Separator

Beypazarı’nın Yöresel Yemekleri

Beypazarı

Beypazarı Tarihi evleri kadar tescillenmiş yöresel yemekleri de kendini kanıtlamıştır. Her yıl geleneksel olarak düzenlenen Havuç ve Güveç Festivalinde yöresel yemek yarışmaları düzenlenip, derece alanlara çeşitli ödüller veriliyor.. Türkiye’deki havuç ihtiyacının %60´ı Beypazarı´nda yetiştirilen havuçlar ile karşılamaktadır.

El Yapımı Tarhana
Beypazarı
 tarhanasının özelliği mayalanma ve ekşitilmedir. Yayık ayranı torbalarla süzüldükten sonra ayranın akan suyu içine ekmek mayası konur ve bekletilir. Ekşiyen mayaya süzme yoğurt, domates, dereotu, nane, soğan, kırmızı biber, nohut, mercimek ve tuz ilave edilerek yoğrulur.

Kapalı ve sıcak bir yerde iki – üç gün bekletilen karışım iyice ekşir ve mayalanır. Daha sonra karışıma kepekli un ilave edilip tekrar yoğrulur. Yine sıcak bir ortamda ağzı kapalı şekilde iki – üç gün bekler. Bu süre sonunda sabah erkenden küçük yassı parçalara ayrılarak, bıraktığı suyu emecek bir bezin üzerinde güneşe serilir. Kurumaya bırakılan hamur yaklaşık iki gün sonunda küçük küçük parçalanarak önce bakır kevgirden sonra da un eleğinden geçirilir.

Kavanozlarda uzun süre saklanabilecek tarhana kışın şifa getiren sıcacık çorbalar yapmak üzere geleneksel yemekler arasındaki yerini alır.

Etli Güveci
Kuzu eti, kuyruk yağı, pirinç, domates, sivri biber ve tuz kullanılarak yapılıyor. Toprak güveçte taş fırında pişiyor ve toprak kapta servis edilir.

Beypazarı Dolması
Beypazarı
 asma yaprağı ve sarması ile meşhurdur. Biz ne kadar sarma desek de Beypazarı’nda sarma değil, Dolma derler. Sarmayı diğerlerinden farklı kılan ise yöreye has küçük, damarsız, ipek gibi bir yaprak olan ak püskül yaprağıyla sarılıyor olması.

Bu çeşit yapraklar Mayıs ve Haziran aylarında toplanıyor. İlk defa yedik. Tadı hafif ekşimsi gibi ama çok lezzetliydi. İlk anlayana kadar tabağın dibini görüyorsunuz. Atlas en az 5-6 tane yedi.

Beypazarı Baklavası
Soframızın baş tacı Beypazarı baklavasının en önemli özelliği 80 kat ince yufkadan yapılması. Bu kadar yufkadan yapılmasına rağmen kalınlığının 5 – 6 cm. Her beş yufkadan sonra araya konan ceviz içiyle birlikte 4 saat pişirilen ev baklavaları, damaklar da bıraktığı unutulmaz tadıyla meşhur.

Geleneksel 80 katlı Beypazarı baklavası artık 60 katlı yapılıyor. Çarşıda dolaşırken “80 gatlı, yemesi pek datlı ev baklavası” sloganını pek çok yerde görmeniz mümkün.

Beypazarı Kurusu
Türkiye de sadece Beypazarı´nda üretilen kuru, ilçede 10 fırında üretilerek önemli bir geçim kaynağı haline gelmiş. Bu harika lezzet buğday, un, süt, tereyağı, margarin, maya, tuz ve tarçından yapılıyor. Ağzı bağlı poşette 1 yıl dayanabiliyor.

Çayın yanında atıştırabileceğiniz harika bir kuru kurabiye diyebilirim. Kuruları fırından taze taze almanızı öneririm. Çarşı içindeki Arabul ve Cihan fırınlarından sıcacık alabilirsiniz.

Havuçlu Lokum ve Havuç Suyu
Havuçtan üretilen lokumu ve suyunu kesinlikle tatmanızı tavsiye ediyoruz.

Cevizli Sucuk
Üzümden elde edilen şıra ve ceviz kullanılarak yapılan tatlıdır. Beypazarı´nın yöresel ürünlerinden dir. Beypazarı bağlarında yetişen üzümler ile cevizin karışımından ortaya çıkan Cevizli Sucuğun lezzetinin sırrını öğrendik! 😄 Özel bir kıvama getirilen üzüm suyuna su ve şeker katılmadan üretilmesiymiş.

Höşmerim
Un, süt, kaymak, tuz, yağ ve şeker karışımından yapılır. Hazırlanması oldukça zahmetlidir. Tadı değişik sıfır kaloriymiş miş miş… Bol bol yeyip rejime yarın başlarsınız.

Perçem
Yufka içine ceviz konulup sarılıp fırına atılıyor kızarınca şerbet dökülen bir tatlı çeşidi.

Yağlıca, Gözleme, Bazlama
Beypazarı
 Sokaklarında dolaşırken karnımız çok acıktı. Yemek yiyecek yer ararken Fatma teyzenin yerine oturduk. Bazlamalı tostu çok lezzetliydi. Atlas ve Defne den tam not aldı. Gözleme de çok çeşitleri vardı. İlgimizi en çok çeken patlıcanlı olanıydı. Fiyatları da gayet normaldi. Gözlemeler 5 TL, Ayran 3 TL ve Çay 1,50 TL (2018)

Tavsiye Edilen Yiyecekler
Yalkı, Bici, Göce, Perçem, Yarımca, Kartalaç, Oğmaç, Tohma, Şerit, Uruş Kapaması, Mumbar (Beypazarı Sucuğu), Ebesüt ve Höşmelim. Her birinden tatma şansımız olmadı. Siz tatlarına bakarsanız forumumuz da değerlendirmeleriniz görmek isteriz.

Beypazarı Maden Suyu
Buraya kadar gelmişken, bu kadar lezzeti tattıktan sonra Beypazarı maden suyu içmeden gidilir mi? Tabi ki HAYIR! Maden suyunu içerken şöyle bir düşündüm. Beypazarı çok şirin, küçük tarihi bir kent.

Biz Kimiz?

Yıllarca birbirini aramış iki Seyyah olan Hande ve Aytaç, 2011 yılında hayatlarını birleştirdi. 2016 yılında ikiz çocukları küçük Seyyahlar Defne ve Atlas aileye katıldı. Geziyorlardı hala da geziyorlar ve bir yandan da deneyimlerini “Seyyahız Biz” adını koydukları blogdan sizlerle paylaşıyorlar.

Benzer YAZILAR

 Seyahat REHBERİ

Yorum Yaptınız mı?

Yazılarımıza yapacağınız katkılar bizim için önemli, olumlu veya olumsuz görüşlerinizi lütfen aşağıya yazınız.

Seyyahız Biz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir